В журнале Frontiers in Microbiology опубликовано интересное исследование австрийских ученых, в соответствии с которым в каждом яблоке, неважно — вымытом или нет, из домашнего хозяйства или купленном в магазине — содержится около 100 миллионов бактерий.
Биологи утверждают, что даже тщательно вымытое яблоко содержит огромное количество бактерий. Все потому, что 90% бактерий содержатся не на внешней стороне яблока, его кожуре, а внутри яблока, в его мякоти и семечках.
«Бактерии, грибки и вирусы, присутствующие в пище, принимают непосредственное участие в колонизации нашего кишечника», — заявляет исследователь Габриелла Берг из Технологического университета Граца (Австрия) (цит. по РИА Новости).
В жизни человека бактерии играют большую роль: некоторые из них помогают поглощать питательные вещества и участвуют в других процессах в организме, а другие, наоборот, имеют опасный характер.
Результаты исследования показали, что в одном крупном яблоке может быть около ста миллионов бактерий и что смыть эти бактерии невозможно. Даже при мытье яблок в разрезанном состоянии бактерии не будут уничтожены