Артрит, остеопороз, мигрень, астма, проблемы с сердечно-сосудистой системой — все это можно оставить позади, если ежедневно употреблять одну доступную, но полезную зелень. Речь сегодня пойдет о шпинате. Стоит отметить, что одно из преимуществ этой зелени, ее легкодоступность. Шпинат можно найти в любой точке нашей планеты.
А теперь о том, какие же витамины и вещества содержит в себе шпинат?
Во-первых, шпинат содержит витамины A, C, B2, B6, K, а так же магний, марганец, железо, кальций, фосфор, клетчатку и медь.
Шпиант можно употреблять в пищу в сыром виде, добавляя в салат, или же в овощной коктейль. Из шпината можно готовить отдельные блюда или добавлять его в супы.
А для тех, кто ведет здоровый образ жизни
ArmeniaToday предлагает вкусный и очень полезный рецепт крем-супа из шпината.
Крем-суп с куриным филе и шпинатом
Для приготовления крем-супа, Вам понадобится:
Вода — 1,5 л;
Грудка — 300 г;
Луковица — 1 шт.;
Шпинат (свежий или замороженный) — 400 г;
Булгур — 30 г;
Петрушка — 30 г;
Сливки 10% — 200 г.
Процесс приготовления:
1. Начинаем готовку с нарезки куриного филе на кусочки.
2. Затем отвариваем в кастрюле куриное филе вместе с целой луковицей, почти до готовности.
3. За 10 минут до готовности кидаем в воду шпинат.
4. Через 10 минут после добавления шпината должна закипеть вода. Достаём луковицу, а все остальное измельчаем блендером до однородного состояния.
5. Снова ставим кастрюлю на плиту, добавляем булгур, соль, перец и варим 10 минут.
6. Добавляем сливки и мелко нарезанную петрушку, доводим до кипения. После чего выключаем плиту и даем настояться супу 10-15 минут.
Приятного аппетита!
Важно!
Не стоит забывать, что шпинат не рекомендуется людям, у которых нарушен водно-солевой обмен, при заболеваниях печени, почек, нефрите, а также при заболеваниях желчного пузыря и поджелудочной железы.