Как же сложно удержаться от вкусного сочного бургера, от любимого мороженого, сладкого смузи или бабушкиных пирожков. А если на носу новогоднее застолье с многочисленными закусками, калорийными салатами и сладкими десертами, то мы забываем напрочь о лишнем весе, уставшей печени и аллергии.
Если изучить некоторое количество исследований на тему зависимости от сахара, можно выделить следующие причины ее возникновения:
а) Грибковая инфекция — кандидоз. Ученые считают, что кандидоз присутствует практически у всех жителей планеты, но при этом никак себя не проявляет. Но если в питании начинают преобладать сладкие продукты, то рост этой условно-патогенной флоры усиливается. Кандида питается глюкозой, а выделяет специфические вещества, которые влияют на пищевой выбор человека. Или другими словами: грибки провоцируют выбирать нас ту еду, которая нужна им.
б) Недостаток сна. Доказано, что при нарушении сна наш организм пытается возместить недополученные часы отдыха лишними калориями в пище, причем часто неосознанно выбор еды происходит в пользу легко доступных и быстрых углеводов.
в) Постоянные инсулиновые скачки. Это такое состояние, в которое входит наш организм при употреблении еды с высоким гликемическим индексом, у сахара он равен 70. Если уменьшить потребление продуктов с высоким ГИ, такое состояние пройдет само. Другими словами: когда меньше ешь сахара — меньше его хочется.
г) Постоянный стресс, который сопровождается выработкой гормона кортизола. Постепенно его выработка снижается за счет истощения функций надпочечников. Из-за этого человек начинает испытывать постоянную усталость, и что бы как-то компенсировать недостаток энергии, начинает налегать на те же быстрые и доступные углеводы.
д) Предиабетное состояние. Если ваш сахар натощак выше 5.5 ммоль, то возможно это тоже может быть причиной тяги к быстрым углеводам и сахару в частности. Дело в том, что предиабетное состояние всегда сопровождается увеличением инсулинорезистентности, а следовательно не способности инсулина (вырабатываемого поджелудочной железой) утилизировать глюкозу в крови. При этом возникает состояние, когда в организме достаточно глюкозы и других сахаров, но органы и ткани не могут её усвоить. Это сопровождается хроническим чувством голода и желанием насытиться быстрыми углеводами.
Сегодня ученые связывают переизбыток сладкого в питании со следующими болезнями:
— нарушение обмена веществ, например сахарный диабет (2 типа);
— кандидоз;
— болезни печени;
— болезни почек и надпочечников;
— рак поджелудочной железы;
— болезни сердечно-сосудистой системы, например высокое артериальное давление;
— хроническая нехватка важных микроэлементов, например хрома;
— болезнь Альцгеймера;
— подагра;
— болезни зубов.
Владея информацией, вы владеете ситуацией. Как вам жить и чем питаться, решать только вам. Думайте о последствиях и будьте здоровы!