Գիտնականները հերքում են այն կարծիքը, որ 20-30 տարեկանից հետո մարդիկ գիրանում են նյութափոխանակության արագության անկման պատճառով:
Բարձր կալորիականությամբ սնունդը կարող է մեծահասակների քաշի ավելացման հիմնական պատճառը լինել:
Գիտնականների խումբը տվյալներ է հավաքել 8 օրականից մինչև 95 տարեկան ավելի քան 6 600 մարդկանց նյութափոխանակության մակարդակի վերաբերյալ, որոնք ապրում են 29 երկրներում: Պարզվել է, որ նյութափոխանակությունը տարիների հետ չի ՝ հակառակ որոշ գիտական տվյալների և ամենօրյա գաղափարների: Այս մասին հետազոտության հեղինակները հայտնել են Science ամսագրին:
Սննդաբաններն ու ֆիզիոլոգներն անսպասելի են անվանել նոր հետազոտության արդյունքները: Նրանց կարծիքով, այժմ անհրաժեշտ է այլ բացատրություններ փնտրել 20-30 տարի անց քաշի ավելացման համար` նյութափոխանակության դանդաղեցման վարկածի փոխարեն, որն անհերքելի է դարձել: Նրանք նաև նկատել են, որ նոր հետազոտության արդյունքները կարող են կարևոր տեղեկատվություն տրամադրել տարիքային հիվանդությունների ուսումնասիրության ժամանակ: