Արդեն օգտագործե՞լ եք ոլոռի պահածոները և սկսել մահացու պայքար Օլիվյեի մեջ խնձոր դնելու իրավունքի համար։ Armenia Today-ը նույնպես ցանկանում է մասնակցել տոնակատարությանը, և դրա համար այսօր նա ձեզ կասի, թե որն է ձեր աղցանը՝ ըստ կենդանակերպի նշանի։
Այծեղջյուր- Սխտորով բազուկ
Երեք բաղադրիչ՝ առանց ավելորդությունների: Լավ է մարսողության համար, էժան և հեշտ պատրաստվող, ինչը նշանակում է, որ այն գործնական է բոլոր կողմերից, ինչը շատ է ներշնչում Այծեղջյուրի ոգով: Դա նաև գեղեցիկ է: Ընդհանրապես, սա իդեալական աղցան է, անկախ նրանից, թե որ կողմից եք նայում․ այն ամոթ չէ մատուցել և ափսոս չէ այն կուլ տալ: Ուստի ամեն Նոր տարի նա ներկա է սեղանին և, զարմանալիորեն, միշտ հաջողակ է։
Ջրհոս- Հավով անանաս
Հավի միսը արքայախնձորով կարելի է բարեհաջող կերպով գրանցել ամանորյա դասական ցուցակ՝ այն առումով, որ բոլորը սարսափով են նայում դրան, բայց ուտում և գովաբանում՝ վախենալով, որ իրենց կանվանեն հետադիմական, պահպանողական և ընդհանրապես ցածր սննդի մշակույթ ունեցող մարդ: Մոտավորապես նույն կերպ բոլորը «կուլ են տալիս» Ջրհոսի կատակները, Ջրհոսի անսպասելի առաջարկները։ Եվ հանկարծ նրանք հասկանում են, որ դա իսկապես անսովոր էր, բայց խելահեղ գեղեցիկ:
Ձկներ- Կեսար
Սա աշխարհի ամենադժվար աղցանն է, որովհետև այնտեղ, ըստ էության, անելու բան չկա։ Խոտաբույսեր հավաքեք և շաղ տվեք հացի փշրանքներով և պանրով: Այսպիսով, «Կեսարին» են մոտենում միայն ամենալուսավորները։ Ընդհանրապես, ճիշտ «Կեսար» պատրաստելու գաղտնիքն այն է, որ հասկանաս՝ ամեն ինչ պարզ է, միայն հազարի թերթեր, հացի պաքսիմատ, ճիշտ սոուս և հավի կրծքամիս։
Խոյ- Ծովատառեխը մուշտակի տակ
Վերցրեք ծովատառեխն ու ճակնդեղը և մի ափսեի վրա դրեք: Մի մոռացեք մայոնեզը: Ընդհանրապես, վաղուց ժամանակն է մուշտակի տակ ծովատառեխը դարձնել ռուսական լայն ու խորհրդավոր հոգու ևս մեկ խորհրդանիշ՝ ականջակալներով արջերի և Պուշկինի հետ հավասար: Միայն Խոյը կարող է աղցան պատրաստել ոչ թե ոչնչից, այլ բացարձակապես անհամատեղելի մթերքներից: Եվ քերեք այն նուրբ քերիչով, որպեսզի ավելի հարմար լինի դեմքով ներքև ընկնել դրա մեջ:
Ցուլ- Վինեգրետ
Վինեգրետը աշխարհի ամենաթերագնահատված աղցանն է. այն կարծես պատահականորեն խաշած բանջարեղենի փունջ լինի, բայց իրականում դա կատարյալ աղցան է: Եթե ուզում եք, թթու կաղամբ գցեք այնտեղ, եթե ուզում եք՝ ոլոռ, եթե ուզում եք՝ թթու վարունգը փոխարինեք թարմ վարունգով կամ ավելացրեք ծովատառեխ: Ցուլը, ըստ էության, կարելի է նաև եփել այնպես, ինչպես ցանկանում եք. արդյունքը դեռ նույն Ցուլն է լինելու: Դեռ ոչ մեկին չի հաջողվել ոչ միայն փչացնել վինեգրետը, այլև այն ավելի լավը դարձնել, քան կա։ Վինեգրետը կայուն է և բավարար: Ցուլը՝ նույնպես։
Երվորյակներ- Օլիվյե
Տավարի միս, հավի միս, թե՞ բժշկական երշիկ: Թթու, թե՞ թարմ վարունգ։ Ընդհանրապես, Օլիվիեն մեր ամեն ինչն է, որը միավորված է իր միլիոնավոր մարմնացումներով, քանի որ ինչքան տնային տնտեսուհիներ կան, այնքան շատ բաղադրատոմս կա Օլիվիեի համար: Իսկ երբ այցելության ես գնում, և սխալ Օլիվիեն է լինում, սա սարսափելի վիրավորանք է և փչացած տոն։
Խեցգետին- Միմոզա
Միմոզա աղցանը, ի դեպ, ձեզ համար պարզապես աղցան չէ։ Դա խորհրդանիշ է: Ձեզ համար դժվա՞ր է ոչնչից տոնական ուտեստ պատրաստելը։ Կարտոֆիլ, գազար, ձու և պահածոյացված ձկան պահածոներ։ Խեցգետինը ոչնչից կարող է ամեն ինչ պատրաստել՝ համեղ սնունդաշխատավոր խմբի համար, տուն բազմաթիվ աղքատ հարազատների համար և շքեղ զգեստ հին վարագույրից:
Առյուծ- Նռան թևնոց
«Նռան թեւնոցը» համարյա տանտիրուհու փառքի գագաթնակետն է, քանի որ դրա մեջ երեք բաղադրամաս կա, բայց շքեղ տեսք ունի և անմիջապես հուշում է, որ դրանք ճակնդեղ ու կարտոֆիլ չեն։ Այն քերում են բարակ քերիչով, շերտ-շերտ փռում ապակու շուրջը և վերևում նռան հատիկներ փռում։ Առյուծները, փաստորեն, միշտ այդպես են ծառայում իրենց և անփոփոխ մեծ հաջողություններ են վայելում։
Կույս-Հունական
Ամանորի սեղանին հունական աղցան հայտնվում է վերջին պահին՝ որպես ինքնահարգանքի մնացորդներ պահպանելու փորձ։ Որովհետև ամանորյա սեղանն առանց թարմ աղցանի անվերապահ հանձնում է, իսկ հունականի դեպքում թվում է նրբագեղ նետված սպիտակ դրոշ: Ընդհանուր առմամբ, հունական աղցանի ճակատագիրը պարզ է բոլորին. այն ստեղծվել է անփառունակորեն թառամելու, բայց մինչ այդ սեղանի համբավն ապահովելու համար։ Ինչ խոսք, ոչ միայն Նոր տարում, այլ ընդհանրապես։
Կշեռք- Իսկական օլիվյե
Ընդհանրապես, իսկական Օլիվյեն գրեթե առասպել է, որի հետ բոլորը ցանկանում են գոնե ինչ-որ առնչություն ունենալ, քանի որ դա արժանապատվության նշան է։ Սակայն իրական Օլիվյեի բաղադրատոմսի մասին ոչ ոք ոչինչ չգիտի։ Այն վաղուց են փոխարինելխեցգետնի վզիկներով ու երշիկով։
Կարիճ-Լյարդով տորթ
Բոլոր աղցանները նման են աղցանների, իսկ Կարիճինն, իհարկե, տորթ է և համակցված՝ «Մի խճճվեք, ոչ տանտիրուհի» պատվիրանի խորհրդանիշը: Քանի որ հում լյարդը մանրացնել, այնուհետև դրանից բլիթներ թխել՝ շերտավորված միջուկով, դնել տորթի մեջ և զարդարել, դրա համար պետք է կամ շատ ազատ ժամանակ ունենալ, կամ շատ մեծ ցանկություն՝ անվերջ շատ աշխատելու։ Կարիճի հետ հարաբերությունների մեջ մտնելը միանշանակ հնարավոր է միայն համառության մեծ ցանկությունից և բառի բոլոր իմաստով: Եվ ամենակարևորը, այն նույնիսկ անհամ է: Բայց բացարձակապես անհնար է դիմադրել և չփորձել. ի վերջո, եթե լյարդի տորթը հորինվել է, ուրեմն դա ինչ-որ մեկին պետք է:
Աղեղնավոր – Աղցան ծովախեցգետնի ձողերով
Ամենադեմոկրատական աղցանը: Խելացի, համեղ, եթե կուզեք՝ թարմ վարունգով, եթե կուզեք՝ բրնձով։ Կախված իրավիճակից, նա պատրաստ է ձևանալ ծովամթերքով ուտեստ, նախուտեստ կամ նույնիսկ զվարճալի գլուխկոտրուկ փոքրիկների համար: Եվ էժան։ Իսկ դա նշանակում է, որ հունվարի 1-ին, երբ սուսից տառապողները հասնեն սառնարան, նա այնտեղ կլինի՝ փրկիչը։