Ծովային կենդանին վտանգ է ներկայացնում այն պատճառով, որ նրա փշերը և ներքին օրգանները պարունակում են մահացու թույն տետրոդոտոքսին, որն առաջացնում է շնչառական կաթված:
Առավել վտանգավոր դելիկատեսների թվում է նաև «պարող ութոտնուկը», որը մատուցվում է Կորեայում: Ութոտնուկը թունավոր չէ, բայց նրա վերջույթները կարող են կպչել կոկորդին և փակել օդուղիները:
Ամենավտանգավոր դելիկատեսների շարքին է պաատկանում կապիկների ուղեղը: Ուտեստը մատուցվում է հում վիճակում: Կապիկները կարող են վարակված լինել հիվանդությամբ, ինչը հանգեցնում է թուլության, որին հաջորդում է մահը: