Не секрет, что наши праздничные застолья не обходятся без алкоголя. Хочется выбрать для дорогих гостей качественный напиток, чтобы последствия веселья пагубно не отразились на здоровье.
Как же определить качество коньяка, не открывая бутылку? По каким признакам и критериям?
Выбирая коньяк на подарок, не забудьте: по этикету дарят бутылку в упаковке.
30-летний армянский «Чарес» продается в кожаной коробке, французский коньячный дом «Хеннесси» ежегодно выпускает для одного из своих коньяков кожаную лимитированную серию эксклюзивных упаковок от именитых дизайнеров (от 300 до 1000 экземпляров). Коллекционеры буквально «ломятся», чтобы купить этот вид. Но, даже покупая коньяк в картонной коробке, обращайте внимание на ее качество. Коробка должна отвечать следующим критериям и быть:
• точно по бутылке;
• из хорошей бумаги (картона);
• с маркировкой, соответствующей находящейся внутри бутылке.
Помимо этого, помните, что марочный коньяк не упаковывают в дешевую по виду коробку, и на каждой фирменной бутылке должны находится тиснения в виде знаков или надписей: у «Хеннесси» это рука с алебардой; у «Старого Кенигсберга» — рельефное название бренда и т.д.
Пробка от бутылки должна обязательно иметь Т-образную форму, не болтаться на бутылке, быть обтянутой качественной пленкой, как вторая кожа. Обязательна и четкая надпись с названием бренда. Небрежность — признак подделки.
Обратите также внимание на этикетку: она должна быть приклеена ровно, без подтеков клея и кривизны и изготовлена из хорошей бумаги, с тиснениями.
Переверните бутылку и взгляните на ее дно:
• со дна возвратится в напиток только одна, но крупная капля;
• жидкость по виду маслянистая. Если же выглядит как закрашенная вода — это не коньяк;
• от напитка вверх поднимаются медленно стекающие обратно капли;
• со дна поднимаются пузыри: сначала крупные, затем мелкие;
На каждой бутылке с коньяком обязана быть акцизная марка. Она – свидетельство того, что продавец уплатил налог за продаваемый алкоголь. С 2015 года существует специальная марка, на которой написано «Коньяк». Выглядит она так: на белом фоне – желто-коричневые, фиолетовые и серые места. Надпись «Коньяк» коричневая. Кроме штрих-кода и номера акциза указан завод-изготовитель и марка коньяка, например – «Старый Кахетии», а также вместительность бутылки и крепость напитка.